চপিং বোর্ড পরিষ্কার রাখার উপায়

প্লাস্টিকের, ফাইবারের অথবা কাঠের তৈরি চপিং বোর্ড ব্যবহার করছেন অনেকে। চপিং বোর্ড ব্যবহারের পর সেটিকে ভালো করে পরিস্কার না করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণ হতে পারে। আর এর ফলে নানারকমের অসুখ দেখা দিতে পারে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। চলুন দেখে নেয়া যাক চপিং বোর্ড পরিস্কারের কিছু পদ্ধতি-

১. ফল-সব্জি-মাছ-মাংস যা-ই কাটুন, তারপরই চপিং বোর্ড ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। তবে শুধু পানি দিয়ে ধুলে তেমন উপকার পাবেন না। এর সঙ্গে মিশিয়ে নিন সামান্য ভিনিগার। ভিনিগার মেশানো পানি দিয়ে বোর্ডটি ধুলে এটি জীবাণুমুক্ত থাকবে।

২. আপনি যদি কাঠের চপিং বোর্ড ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে ভালো করে পরিস্কার করার সঙ্গে সঙ্গে সপ্তাহে অন্তত দুবার সেটিকে তেল মাখিয়ে পরিস্কার রাখুন। কাঠের বোর্ডে তেল ব্যবহার করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণের আশঙ্কা থাকবে না বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

৩. চপিং বোর্ড ব্যবহারের পর ধুয়ে অনেকেই ভেজা অবস্থাতেই সেটিকে রেখে দেন। এমন অভ্যাসের ফলে জীবাণুর হামলা বেশি হয় বলে মত বিশেষজ্ঞদের। তাঁরা জানাচ্ছেন, চপিং বোর্ড ব্যবহার করে জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়ার পর সেটিকে পরিস্কার একটি কাপড় দিয়ে মুখে তবে রাখুন।

৪. একটি বড় গামলাতে পানি, তরল সাবান ও লবন দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। তারপর এই মিশ্রণে বোর্ডটি মিনিটদশেক ভিজিয়ে রাখুন। হয়ে গেলে স্পঞ্জ দিয়ে ভাল করে ঘষে পরিষ্কার করে নিন।

এনএফ৭১/এমএ/২০২১